为保障辖区食用农产品质量安全,切实加强对食品安全质量源头监管,临潼区食品药监局采取五项措施,全面推进食用农产品监管工作深入开展。
一是召开两次专题会议安排部署。主要领导亲自主持,相关业务科室及22个基层所所长参加会议,进一步明确生鲜肉、水产品、豆芽、豆制品生产经营备案规范和流程,把好食用农产品这一食品源头质量安全关,切实履行监管责任,实现食用农产品备案率达到100%。
二是掌握“家底”,摸清底数,建立监管档案。经地毯式摸排,辖区共有生鲜肉经营单位148户、水产品经营单位11户,豆芽豆制品生产经营单位78户。按照省市食品药监局将食用农产品经营单位纳入“一书两档案”建档范围的要求,各农贸市场、超市建立健全食品安全管理档案和食品监管信用档案,食用农产品销售户和摊贩全面建立基本档案资料,目前各农贸市场、超市等类型主体“一书两档案”已全部建立完成。
三是突出重点,以点带面,建立以示范引领带动全面提高。以创建示范农贸市场和“放心肉菜”超市为抓手,全面监督促进经营主体严格按照示范市场和“放心肉菜”超市标准进行提升改造,现场对示范市场、“放心肉菜超市”软硬件设施、检测室布局、书式资料建档等方面进行逐条督导,树立典型示范作用,切实形成一批质量安全可靠、标准执行严格的食用农产品经营主体。
四是统筹安排,强强联手。集中相关业务科室和基层食品药监所执法人员,进驻各大农贸市场、超市现场办公,当场发放生鲜肉备案资料清单、“一书两档”建档表格,并现场解答解决经营户有关疑难问题,努力提高工作效率,将监管工作做到扎实、全面。
五是探索建立监管长效机制。在生鲜肉、水产品、豆芽、豆制品生产经营备案、授权销售亮证经营的监管模式下,调动经营户积极性,不留死角全部纳入备案登记制度模式里,印制120余份食用农产品公示牌,并发放到经营单位,对食用农产品信息进行公示,并将监管责任分责到人,确保食用农产品安全。
食用农产品是食品监管领域重中之重,近年来呈现出监管局面复杂,监管形式严峻的特征,临潼区食品药监局将紧跟市场变化形式,严格按照相关法律法规依法行政,不断提高业务素质和执法水平,确保人民群众食用农产品质量安全。